石斛是一种名贵的中药材，常用于调节人体气血、养阴补虚，提高人体免疫力等，极受消费者的欢迎。市场上石斛品种繁多，所以很多人都对石斛怎么区分好坏感到困惑。下面我将从石斛的色泽、气味、形状和质地等几个方面详细解释如何区分好坏石斛。
石斛怎么区分好坏
1、色泽
好的石斛一般为黄色或黄白色，色泽光亮，不油腻，晶莹剔透。而劣质的石斛由于没有经过干燥处理，通常是灰褐色或暗淡无光，可能会糊成块，这些颜色和质地的变化都是因为水分含量过高。此外，好的石斛存放后也不会出现变色、发霉等现象。
2、气味
好的石斛不仅香味清新，而且芳香迷人，一般会有淡淡的茉莉花香，这也是传统的好的石斛应有的香味。如果气味有异味或较重的霉味，那么就应该怀疑是劣质石斛，很有可能是由于加工过程中没有干净的处理造成的。
3、形状
好的石斛无论是鲜石斛还是干燥的石斛，通常都非常完整，形态花苞式样，子箱全部连在一起，没有松动和碎片。劣质石斛通常都有碎片，外观上不完整、畸形或不成形，很容易影响石斛的品质和功效。
4、质地
好的石斛质地柔软、有弹性、无筋纤维，而劣质石斛则质地粗糙、有分叉和细纤维。这是因为好的石斛在成分上没有杂质，而且有精细的后期加工，质地比较细腻。此外，好的石斛口感鲜美，劣质石斛则比较苦涩，因此好的石斛在口感上也有区别，这也可以用来区分好坏。
5、尝试嚼石斛
好的石斛嚼起来胶质浓郁，渣少，清甜。如果石斛嚼起来没有多少胶质，渣多，或者苦涩，可能是质量较差或者存放时间较长，或者经过硫磺熏制。
6、选择有信誉的商家购买
好的石斛一般价格较高，所以购买时尽量选择有信誉的商家购买，能够保证所购买的石斛的质量。
