为什么肝最怕吃花生，花生脂肪含量高会加重肝脏负担

网上一直流传肝病患者最好要少吃花生，因为肝很怕花生，不知道大家有没有好奇过为什么肝最怕吃花生呢？其实，这只是一种比较夸张的说法，下面就让我们一起来了解一下吧。

为什么肝最怕吃花生

1、脂肪含量高加重肝脏负担

肝最怕吃花生是因为花生的脂肪含量高，要是一次性或者长期大量食用花生的话，会加重肝脏负担，所以才会有肝害怕吃花生的说法。不过这说法有点夸张，因为这种情况只在人们大量吃花生的情况下才会发生。

一般来说，只要我们吃花生的时候控制量，那么即使是肝病患者也是可以食用花生的。

2、坏花生含有黄曲霉菌毒素致肝癌

坏的花生当中会含有一种毒素叫做黄曲霉菌毒素，这种毒素可以起引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。而且黄曲霉菌毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。因此平时吃花生的时候不要吃已经发霉坏掉了的花生。

吃什么保肝护肝

1、各种花茶

菊花、金银花、决明子、枸杞、玫瑰花、佛手花等泡茶喝，能起到一个很好的排毒养颜的作用，长喝可以养肝护肝。

2、新鲜蔬菜水果

这个大家应该都知道，只要想让身体变好就要多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如西红柿、芹菜、苹果、叶……【查看详情】